Mengenal Lebih Dekat Dengan Chef Heru kelahiran Sumbawa

17 Agustus 2023

Laporan : An. Smith

Mengenal Lebih Dekat Dengan Chef Heru kelahiran Sumbawa

Mataram ANN – Chef Heru itulah panggilan akrab Chef Heru Khaeruddin Umar.
Heru dikenal sebagai chef yang punya keahlian di bidang bakery dan pastry.
Selain itu, Heru juga ahli dalam mengolah dan memasak masakan khas Timur Tengah yang kaya akan rempah.
Kepiawaian ini yang membuat Chef Heru sangat populer dikalangan pecinta kuliner dan pastry.
“Harus kreatif untuk menciptakan varian yang menarik’, kata Chef Heru disela Baking Demo pada kamis 17 Agustus 2023 di Mataram

Pria kelahiran Sumbawa tahun
1982 telah malang melintang dan melalui perjalanan panjang di dunia kuliner tanah air, yang kaya akan keaneka ragaman makanan tradisional.

Tak cukup hanya disitu, Heru menimba ilmu dan pengalamannya dibeberapa perhotelan berbintang yang berada di Jakarta, Kalimantan dan Lombok.
Hingga Heru menulis buku yang berjudul “Dasar-dasar pembuatan roti dan kue’ yang mulai dicetak pada bulan Maret 2023.
Buku ini merupakan panduan dasar membuat roti dan kue yang disertai beberapa tips dan resep cara sukses membuat roti dan kue modern.

Selain aktif bekerja sebagai chef, Ia juga aktif memberi pelatihan bakery dan melakukan pembinaan kepada pelaku usaha, UMKM dan organisasi profesi serta memberi pengajaran kepada siswa sekolah dan mahasiswa jurusan Tataboga.

Perjalanan yang panjang inilah yang telah menempa dan menjadikan Heru seorang Chef Profesional yang handal.
Kini ia menjadi Technical Customer Development di Interflour.
Perusahaan yang bergerak dalam industri pengolahan biji gandum menjadi tepung terigu, yang merupakan salah satu perusahaan tepung terigu terbesar di Indonesia.

“Menyenangkan sekali kembali kerja di Mataram Lombok setelah sekian lama bertugas di beberapa wilayah Indonesia, seperti pulang kampung”, tambahnya dengan . (AS/Red)